【麻油的制作方法 自己在家怎么做麻油】1、用料：花椒150g ， 菜籽油500g ， 生姜一塊 ， 蒜2瓣 ， 蔥白4、5段 。
2、將生姜拍碎 ， 蒜切成指甲片 ， 蔥白拍一下備用 。將花椒放入耐高溫的容器 。注意（姜、蒜、蔥）如果水太多 ， 可以用微波爐打一下 ， 去掉多余的水分 。以免燙傷 。
3、先將油燒熟 ， 關(guān)火待油溫低至80、90度 。放入姜、蔥、蒜 。炸至金黃用筷子撈出 。
4、在點(diǎn)火將油加熱至100度左右 ， 倒入一半的油在花椒容器里 ， 在稍等一會(huì)等鍋里的油溫將至80、90度后 ， 在全部倒入花椒容器里即可 。

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