【雞蛋包飯的做法 雞蛋包飯怎么做】1、蔥頭洗凈切末；
2、往小煎盤下入熟豬油10克 ， 上火燒熱；
3、下入蔥頭末 ， 炒成淺黃色；
4、下入雞丁炒幾下 ， 下入番茄醬及番茄沙司炒去水分；
5、再下入大米飯、雞清湯、味精、精鹽1克、豌豆 ， 把米飯炒透；
6、把雞蛋打入碗內(nèi) ， 放精鹽0.5克拌勻；
7、往中煎盤下入熟豬油5克燒熱 ， 把雞蛋倒入煎盤 ， 用手一轉(zhuǎn) ， 攤成雞蛋餅；
8、把炒好的米飯放在雞蛋餅的正當中 ， 將蛋餅的兩頭包起；
9、往前一卷 ， 一翻成卷形 ， 放入少許底油稍煎即可；
10、裝盤時用鏟了慢鏟 ， 使其完整 。撒上點香油 。

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