1、食材：
紅薯2個、面粉半碗、糯米1碗、白芝麻適量、糖適量
2、方法：
（1）將紅薯先洗去表面的泥沙 ， 再削掉外皮 ， 再切成薄片 ， 上鍋蒸熟 。
（2）先倒出碗中多余的水份 ， 再根據紅薯的甜度和自身的口味倒入適量的白砂糖 ， 趁熱使白砂糖攪化 ， 再用蛋抽壓拌成細膩的紅薯泥 ， 稍微晾涼備用 。
（3）往紅薯泥中 ， 少量多次倒入糯米、面粉 ， 因紅薯泥干濕度不同 ， 所以建議將粉類材料少量多次加入 ， 揉成不粘手的面團 。
（4）將適量芝麻倒入平碗中 。
（5）再取適量面團 ， 利用雙手掌心稍微揉成球 ， 放入碗中滾一圈 ， 讓面團均勻的沾上白芝麻 ， 再用手指輕輕壓扁至自己喜歡的形狀或者厚度 。
（6）往鍋中倒入適量食用油 ， 依次平鋪放入紅薯餅 ， 再開中小火煎至 。
【香甜糯米是怎么做的 軟糯香甜的糯米小吃家常做法教學】（7）煎至底部餅皮顏色變深 ， 呈現透明狀翻面 ， 兩面煎好后 ， 使用鍋鏟在表面輕壓能輕輕回彈即可 。

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