無論和面先加水還是和面先加面 ， 只要有比例 ， 輕松又快捷 。
將500克面粉 ， 做面條的面團 ， 吃水180-200毫升 ， 餃子的面團吃水200-210毫升 ， 包子的發(fā)酵面吃水225-250毫升 ， 首先加水60%-70% ， 其次加水20% ， 最后加足 。

【和面的常見比例】

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