1、食材：鴨舌500g、姜片3片、小蔥3根、八角1個(gè)、花椒15g、香葉2片、生抽15ml、老抽15ml、冰糖15g、料酒30ml、白芝 20g
2、鴨舌洗凈焯水后濾掉臟水 ， 再次重復(fù)洗凈焯水濾掉臟水的動(dòng)作 。
3、在熱鍋中下油 ， 爆香姜片和蔥段 ， 加入鴨舌翻炒 。
4、烹入料酒 ， 加蓋略燜20秒 ， 加入老抽翻炒上色 。
5、加入沒(méi)過(guò)食材的清水 ， 放入八角、花椒、香葉和醬油加蓋煮開(kāi) 。
6、放入冰糖小火慢煮至入味 ， 煮約半小時(shí)后開(kāi)蓋大火收汁撒上芝麻拌勻起鍋 。
7、把醬鴨舌鋪放于干果機(jī)中 ， 70度烘5小時(shí)至表面略干即可 。
【如何做風(fēng)干鴨舌 如何自己做風(fēng)干鴨舌】8、香噴噴的風(fēng)干鴨舌就做好了 ， 平時(shí)當(dāng)做下酒菜非常不錯(cuò) 。

猜你喜歡

• 自制油炒黃豆醬如何做 做法如下
• 正宗肥牛金針菇的做法 正宗肥牛金針菇怎么做
• 東北版拌冷面教程 東北版拌冷面做法介紹
• 青蠶豆的做法大全 青蠶豆的做法有哪些
• 姜絲炒肉的做法 做姜絲炒肉的技巧
• 蛋糕胚子的做法教程 蛋糕胚子的做法步驟
• 竹蓀湯 怎么做竹蓀湯
• 如何制作超級(jí)下飯的面炕辣椒 面炕辣椒需要哪些材料
• 玉米土豆蘑菇煲 玉米土豆蘑菇煲怎么做
• 端午節(jié)的說(shuō)說(shuō)怎么寫(xiě) 端午節(jié)的說(shuō)說(shuō)如何寫(xiě)