【鹵汁可以重復用幾次】只要沒有變質，可以無限次重復使用 。鹵汁（老湯）是指使用多年的鹵煮禽、肉的湯汁 。鹵汁的主要原料為雞、豬肉、花椒、大料、豆蔻、砂仁；其保存的時間越長，芳香物質越豐富，香味越濃，鮮味越大，煮制出的肉食風味愈美 。鹵汁含有蛋白質、脂肪等營養成分 。
鹵汁保存方法：家庭保存老湯量依人口多少，每次得老湯５００—１０００克即可 。保存老湯時，一定要清除湯中雜質（蔥姜等），涼透后放入冰箱內 。盛器最好用大搪瓷杯（玻璃或陶瓷也行），不要用塑料、鋁制或不銹鋼的容器，以保證湯汁不與容器發生化學反應 。容器要有蓋，外面再套上塑料袋，放在冷藏室，５天內不會變質 。如每周吃一次燉雞或燉肉，則對老湯不必專門再煮沸殺菌 。如較長時間不用老湯，放在冷凍室內可保存，否則應煮沸殺菌后再繼續保存 。

猜你喜歡

• 易建寶可以加盟什么項目呀？有沒有接觸過的，介紹下哦，謝謝
• 臘八蒜放糖好還是不放糖好 臘八蒜可以放糖嗎
• 小區內可以種菜種果樹嗎 種了有什么好處
• 衛衣搭配
• 護唇膜可以涂在臉上嗎
• 吃了頭孢幾個小時可以喝酒 服用頭孢之后多久能喝酒
• 核桃和花生能一起吃嗎 核桃和花生可以一起吃嗎
• 孕婦可以吃莕菜嗎 孕婦能不能吃莕菜
• 孕婦可以吃圓生菜嗎 孕婦能不能吃圓生菜
• 孕婦多吃水果對胎兒有什么好處 哪些食物可以補充葉酸