【豆腐怎么做好吃簡單又嫩 豆腐怎樣做好吃簡單又嫩】1、用料：豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒雞粉、生粉 。
2、豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備姜末，蒜末，蔥末 。
3、油熱，入姜末，蒜末，豆瓣醬，炒香，入肉末，炒至分離，加水，調(diào)味：胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽 。
4、入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花，開吃 。

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