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雜拌兒的意思 雜拌兒的解釋


雜拌兒的意思 雜拌兒的解釋


【雜拌兒的意思 雜拌兒的解釋】1、雜拌兒是一種表示吉祥的象征物 。傳統節日民俗之一 。流行于北京地區,夏歷春節,將一些表吉利的干果摻在一起放在一大盒內供食用,故稱 。老北京過大年時,家家戶戶守歲時必吃的小食品 。裝在宋代時已有內裝細果的“果子盒”中,即美味,又美觀實用 。
2、歷史傳統:明人劉若愚的《酌中志》書中說:北京正月新年有內盛“柿餅、荔枝、桂圓、栗子、熟棗”的“百事大吉盒兒” 。清代時,將一些干果用蜜汁加工,成為色味俱佳的蜜餞食品,傳說慈禧太后吃時很高興,隨口給起了個“雜拌兒”的名字,從宮內傳到民間,成了北京一種獨特風味的食品,雜拌兒流傳了近千年,也曾流向國內外,頗受人們的喜愛 。

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