1、首先準備蔥姜蒜若干，切成碎末備用，同時火腿切成片備用 。
2、準備杏鮑菇，清水洗凈切成片狀即可 。
【杏鮑菇怎么炒才脆 杏鮑菇的怎么做吃起來口感才脆】3、切成片狀之后，在放入清水中清洗，之后去除里面的水分 。
4、鍋中燒熱倒油，將杏鮑菇放入鍋中進行翻炒 。
5、然后在放入火腿，與杏鮑菇一同進行翻炒 。
6、然后放入食鹽，老抽等調料，在放入蔥姜蒜等食材，翻炒均勻即可 。
7、最后關火，放入適量雞精就可以出鍋了 。

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