
【切牛肉的正確方法 牛肉的做法】1、首先把牛肉洗干凈 。
2、然后,看清牛肉肌肉紋理的走向 。
3、沿著紋理,把牛肉切片 。
4、切片后的牛肉,加入淀粉,這一步是鎖住牛肉的水分,這樣的牛肉無論是炒還是燉,都很嫩 。
5、加上點啤酒,去腥增鮮 。
6、攪拌一下 。
7、這樣就可以了,這樣做出來的牛肉就特別鮮嫩了 。
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