【鮰魚是什么魚? 鮰魚介紹】1、鮰魚是我國特有的名貴淡水經濟魚類，為輻鰭魚綱鯰形目鲿科??屬的魚類，俗名淮王魚、肥王魚、江團魚、肥沱、白啞肥、梅鼠，是中國的特有物種 。
2、因其吻部較一般鮠屬魚類長，故被稱為長吻鮠 。分布于遼河至閩江水系等，屬于底層魚類 。其常棲息于水深且石塊多的河灣水域里生活以及白天多潛伏于水底或石縫內，夜間外出尋食 。
3、吻鮠肉質鮮美細嫩，營養豐富，歷來被作為朝廷貢品 。20世紀 70 年代以前，全部依靠江河捕撈，20世紀80年代開始進行人工養殖 。由于長期的過度捕撈，長吻鮠生態資源已嚴重枯竭，目前絕大多數通過池塘、網箱、工廠化進行人工養殖 。

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