想讓油條酥脆不回軟，和面很關鍵，在和面的時候，要加一些酵母和白糖，這樣才讓油條更香 。還可以加點鹽，幫助油條塑形 。在炸的時候也有講究，等油條面團一個個醒好以后，冷油下鍋，小火炸，不能用大火，不停地翻動油條，直到每一面都金黃時就可以撈出來了 。
油條涼了也酥脆不回軟方法

【油條涼了也酥脆不回軟方法】和面的時候面團要揉兩次，而且第二次和面動作要輕一些，避免油條變硬，這樣的油條吃起來更有嚼勁，還能塑形，涼了也不至于軟塌塌 。
酵母粉融化的溫度不要太高，30度左右就可以了，否則酵母容易被烤熟，不能發揮活性，揉好的面團比普通的饅頭面團更好，這樣做就可以成功 。
炸油條時，油溫要牢牢把握，幾乎五成的熱油溫要降到鍋下，全程小火慢慢破裂，不要擔心用大火，否則油條發黑容易破裂 。

猜你喜歡

• 怎樣做發糕冷了也不硬 大米發糕不硬的做法
• 怎樣自己在家炸油條 自己在家炸油條的方法
• “喝茶”也能減肥
• 油條的快速做法 家常油條做法
• 山藥你吃對了嗎?原來山藥的樣子千奇百怪，功效也大不相同！
• 鮮肉粽子怎么包 新手也能做出好吃的鮮肉粽子
• 鳳尾草究竟有沒有毒？看完這些再也不用擔心鳳尾草是否有毒了！
• 魅族手機沒內存怎么辦 再也不用擔心內存不夠
• 微信直播如何投訴
• ipad的＜sims免費版＞，系統5.1.1，越獄了，iapfree有，localapstore也有，但還是無法內購是怎么回事