1、食材：淡奶油130克 ， 牛奶50克 ， 白糖20克 ， 煉乳20克 ， 蛋黃2個 。
2、牛奶加糖隔水融化加淡奶油攪拌均勻 。
3、蛋黃用手動打蛋器劃散 ， 不要打發 ， 把蛋液倒入奶液中 。
4、蛋液入奶液中攪勻 ， 過篩裝烤杯 。
5、165度 ， 烤盤加熱水 ， 水浴法35分鐘 。
【法式布蕾做法步驟 法式布蕾如何做】6、表面撒紅糖 ， 烤箱最高溫 ， 上管烤5分 ， 冷藏味更佳 。
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