1、板筋肉是豬背部上的一塊通背肉，通常又叫做外脊肉、扁擔(dān)肉，里面會(huì)連著白色的筋膜 。
【豬板肉是哪個(gè)部位 豬的哪個(gè)部位叫豬板肉是】2、板筋肉里面通常會(huì)帶有肉筋，用刀子切起來比較難切，但是還是可以做成一道美味菜，只是切起來比較麻煩，所以很多人都會(huì)選擇丟掉，板筋肉是豬的背上的一塊通背肉，通俗點(diǎn)來說，就是豬背脊肌上的一層帶有筋的肉 。
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