
【如何制作好吃的糖醋魚排 怎么制作好吃的糖醋魚排】1、將草魚處理干凈,將草魚上面的魚排片下來,表面改上十字花刀裝入碗中,加入雞蛋,蔥姜,料酒,鹽,雞精,胡椒粉 。
2、將它們抓拌均勻后腌制二十分鐘,接著取出裹上淀粉,抓拌至淀粉均勻地裹上魚排,鍋中燒油,油熱燒至三四成熱放入魚排 。
3、將魚排中小火炸至表面金黃酥脆后撈出控油擺盤,鍋中再放入適量的番茄醬,白糖,白醋,清水,生抽,雞精,大火燒開后轉中火攪拌出香味 。
4、接著再放入適量的水淀粉勾上薄芡,最后澆在魚排上面即可 。
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