【糖醋雞蛋做法 糖醋雞蛋做法是什么】1、準(zhǔn)備四個(gè)雞蛋 。
2、在湯勺表面均勻的刷上一層油后 ， 將準(zhǔn)備好的雞蛋打入湯勺內(nèi) 。
3、鍋內(nèi)放水燒開(kāi) ， 將湯勺底部放于熱水中 ， 隔水煮雞蛋 ， 直至雞蛋清凝結(jié)變白 。
4、蛋清變白后 ， 將雞蛋倒入水里 ， 煮至全熟 ， 撈出 。
5、在平底鍋中加入少許植物油 ， 將油燒開(kāi) 。
6、將煮好的雞蛋放于平底鍋中煎制 ， 煎至兩面焦黃即可 。
7、在小碗內(nèi)調(diào)汁 ， 將入一勺番茄醬、一勺白糖、少許鹽和醬油 。
8、再加入兩勺水稀釋 ， 攪拌均勻 。
9、將調(diào)好的醬汁倒入平底鍋中 ， 改成小火加熱 ， 燉3分鐘使雞蛋入味 。
10、等湯汁變粘稠后 ， 關(guān)火 。

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