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導語：秋冬交替 ， 陽氣易損耗 ， 建議男人：常吃6道“扶陽菜” ， 精神足
現在正值秋冬交替期間 ， 天氣是一天比一天冷 ， 會讓人出現陽氣不足的情況 ， 從而抵抗力下降 ， 容易生病 。 尤其是中年男性 ， 秋冬交替陽氣易損耗 ， 要多注意了 ， 除了要防寒保暖 ， 多找機會曬太陽外 ， 還要多吃扶陽菜 。
建議男人：常吃6道“扶陽菜” ， 精神足！快來看看這幾道家常菜的做法 ， 男人經常吃 ， 溫熱升陽 ， 秋冬精神足身體好 。

一、韭菜豆干炒肉絲
韭菜摘好洗凈 ， 控干水分待用 。 豬里脊沖洗之后切成細絲 ， 加鹽、生抽、淀粉抓拌均勻 ， 腌制十分鐘 。
豆干沖洗后切成細條待用 。 蒜末、小米椒圈切好待用 。 韭菜控干后切成小段待用 。
熱鍋涼油倒入肉絲 ， 滑炒到肉絲變色 ， 再盛出待用 。
留底油放入蒜末小米椒圈爆香 ， 再倒入豆干翻炒 ， 炒一分鐘后倒入韭菜繼續翻炒 。
炒到韭菜微微打蔫時 ， 倒入肉絲 ， 放入少許鹽、生抽、蠔油 ， 快速翻炒均勻即可 。

二、水煮牛肉
牛肉切成薄片 ， 加水抓洗幾遍 ， 再將水分擠掉 ， 加入料酒、鹽、胡椒粉、生抽、蠔油、淀粉抓拌均勻 ， 腌制二十分鐘 。
豆芽、金針菇等配菜洗凈切好待用 。 蒜末、辣椒碎、花椒粒、蔥花、姜絲都準備好待用 。
鍋內加水 ， 煮開后倒入配菜 ， 煮到斷生撈出 。

然后把鍋洗凈燒干 ， 放入適量油 ， 再倒入適量豆瓣醬 ， 小火翻炒一會兒 ， 炒出紅油后倒入少許蒜末翻炒幾下 。
倒入適量清水 ， 煮三分鐘后撈出鍋內的渣子 ， 將肉片倒進鍋內 ， 快速攪散后煮一會兒 。
煮到肉片完全變色 ， 撈出牛肉片 ， 再放入蒜末、辣椒碎、花椒粒、蔥花 。
最后倒入熱油激發出香味 ， 這道菜就做好了 。

三、孜然羊肉
準備一塊羊后腿 ， 切成比較薄的片 ， 切好后加入料酒、生抽、老抽、淀粉 ， 抓拌均勻腌制一會兒 。
蒜苗洗凈 ， 切成小段待用 。
鍋內加油 ， 燒熱后潤鍋 ， 達到七成熱的時候 ， 將羊肉倒進鍋內 ， 快速翻炒 。
炒到變色后加少許鹽、辣椒面、孜然粉 ， 再翻炒片刻 。
最后倒入蒜苗翻炒均勻 ， 盛出后放些香菜 ， 這道菜就做好了 。 想要省事 ， 也可以用羊肉卷 ， 做法一致 。

四、洋蔥炒雞蛋
洋蔥去掉外皮和兩端 ， 沖洗之后切成小塊 ， 怕切的時候辣眼睛 ， 可以先切成兩半泡一會兒 ， 再切塊即可 。
雞蛋打進碗內 ， 攪散待用 。 蔥花切好待用 。
鍋內加油 ， 燒熱后倒入蛋液 ， 炒成小塊盛出 。 再倒入洋蔥翻炒 ， 炒到合適的口感 。
然后加少許鹽、生抽、白糖翻炒均勻 ， 淋入少許水 ， 倒入雞蛋 ， 快速翻炒均勻 ， 最后撒點蔥花 ， 這道菜就做好了 。

五、酸辣肚絲湯
準備一塊煮熟的豬肚 ， 想要用生的也可以 ， 那就先用玉米面、鹽、醋多洗幾遍 ， 處理干凈后焯水 ， 再入鍋煮熟 。
熟豬肚切成細條待用 。 配菜可以用香菇、木耳、金針菇等 ， 洗凈切好待用 。

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