1、剁椒和蒜切碎末攪拌均勻 。
2、開始腌制肉片 。
3、淀粉，剁椒蒜，蛋清一起倒入肉片中 。
4、攪拌均勻，腌制十分鐘 。
5、鍋內倒入適量油 。
6、先放入杏鮑菇片，煎微黃入味 。
7、盛出來備用 。
8、鍋內再倒入少許油 。
9、五成熱的時候倒入腌好的肉片 。翻炒均勻 。
10、然后，倒入杏鮑菇 。翻炒均勻 。
11、倒入青紅黃椒 。翻炒均勻 。
12、加入少許鹽 。
13、加入少許耗油 。
14、翻炒幾下，加入適量糖 。
【五彩肉片做法圖解 一道美味的家常菜】15、翻炒均勻 。

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