【荷粉蒸肉 如何做荷粉蒸肉】
1、材料:五花肉300克,炒米粉140克,香蔥1棵,生姜1小塊,荷葉2張 。
2、調(diào)料:香油1小匙,醬油1大匙,料酒1/2大匙,甜面醬2大匙,五香粉適量,白糖1/2大匙 。
3、將肉洗凈切成方塊,中間直切一刀,表皮相連,鮮荷葉用熱水燙軟備用,蔥、姜洗凈切絲 。
4、將醬油、甜面醬、白糖、料酒、蔥絲、姜絲、五香粉、香油放入裝肉塊的盆內(nèi),拌勻腌30分鐘,再加炒米粉拌勻,用鮮荷葉逐塊包起,上籠用大火蒸2小時左右即可 。
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