1、主料：帶皮五花肋條肉250克，去皮土豆250克，香蔥2棵，生姜1小塊，注：可酌情配料 。
2、調(diào)料：熟花生油250克(實(shí)耗40克)，料酒1/2大匙，醬油3/2大匙，白糖1/2大匙 。
3、將豬肉洗凈，切成方塊，土豆洗凈切塊，蔥洗凈切段，姜洗凈拍松 。
4、炒鍋內(nèi)放入花生油，燒至七成熱，投入土豆,炸成金黃色后撈出瀝油 。
5、鍋內(nèi)留少許油，放入蔥段、姜塊，煸出香味，投入肉塊，肉塊炒出油時(shí)，放入醬油、料酒，不斷翻炒，使其上色 。
【土豆燒肉懶人版的做法 如何做土豆燒肉】6、再加入少許水，用大火燒開，小火燜至近爛，投入土豆塊、白糖，再燒10分鐘，待土豆入味時(shí)，起鍋盛入碗中即可 。

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