【綠葉菜保鮮竅門 如何保存綠葉菜】1、利用“紙”留住蔬菜水分 。葉菜類通常無法久放，如果直接放入冰箱內冷藏，很快就會變黃，葉片也會濕濕爛爛的 。
2、保存此類蔬菜最重要的就是要留住水分，同時又得避免葉片腐爛 。最簡單的方法是利用舊報紙，將葉片噴點水，然后用報紙包起來，以直立的姿勢莖部朝下放入冰箱蔬果保鮮室，就可以有效地延長保存時間，留住新鮮 。

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