【怎么做炸茄子 炸茄子的做法簡(jiǎn)述】1、把茄子洗凈后，切成片 。
2、放入鹽拌勻，放置10分鐘 。
3、把雞蛋打入到碗里，加入面粉攪拌，再放入少許的水?dāng)嚢瑁⒁獠灰^(guò)稀 。
4、用手榨干茄子的水 。
5、把茄子放入備好的輔料中均勻攪拌 。
6、出鍋后吃很脆很香！

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