
【鯽魚(yú)湯怎么做好吃竅門 鯽魚(yú)湯的做法介紹】1、材料:河鯽魚(yú)3條,玉蘭片200克,盒裝豆腐2盒,鮮蘑菇200克 。調(diào)料:精制油50克,姜5克,蒜5克,蔥5克,泡紅椒3克,味精15克,雞精20克,胡椒粉3克,料酒20克 。
2、玉蘭片切成菱形,盒裝豆腐,一分為七,鮮蘑菇一分為二,洗凈,裝入砂鍋待用 。
3、姜蒜切片,蔥,泡紅椒切成“馬耳朵”形 。
4、河鯽魚(yú)去鱗,鰓和內(nèi)臟,入油鍋炸至雙面金黃色取出 。
5、炒鍋置上火,下油加熱,放姜蒜片,蔥,泡紅椒,炒香 。摻白湯,放河鯽魚(yú),味精,雞精,料酒,胡椒粉,燒沸,去盡 浮沫,倒入鍋內(nèi),上臺(tái)即可 。
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