1、冷凍法：把鮮羊排洗干凈后，分成一份一份的 。用保鮮膜包裹后，再用一層報紙和一層毛巾包好，放入冰箱冷凍室內冷凍保存，一般可保存1個月不變質 。
2、真空法：把切好的羊排放進密封材料中，抽掉空氣，用選擇好的氣體代替包裝內的氣體環境，以抑制微生物的生長，從而延長食品保鮮期 。
【新鮮羊排怎么保存 新鮮羊排保存方法介紹】3、風干法：將羊排抹上鹽或別的調味品，也可用醬油浸紅，掛在背陰處，用干燥的風吹直至羊肉硬化，但絕不要用太陽曬 。

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