【如何做黑胡椒鴨脯肉 黑椒鴨胸肉的做法】1、鴨胸脯肉300克，胡蘿卜100克，黑椒汁20克，黑胡椒粉2克，料酒6克，生抽5克，食鹽2克，食用油25克，香蔥10克，生姜10克，蠔油7克，白糖3克，食材集合 。
2、鴨脯肉洗過后，用鹽、料酒、生抽、蔥段、黑胡椒粉腌漬3小時以上 。
3、胡蘿卜洗凈，生姜切片，小碗內(nèi)加入蠔油、白糖、黑椒汁、鹽、清水調(diào)勻備用 。
4、鍋內(nèi)燒熱加油，先將姜生、蔥段煸香，后加入鴨肉煎制 。
5、放入胡蘿卜，繼續(xù)煎至鴨肉兩面金黃色 。
6、再把調(diào)好的黑椒汁倒入 。
7、中小燜煮至醬汁收濃即可（時間約為10-15分鐘） 。

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