【大麥和苦蕎的區別 大麥和苦蕎的區別總結】1、生長環境區別
大麥屬于亞熱帶品種 ， 喜歡陽光充足的生長環境 ， 適合生長在溫熱帶、亞北極地區 ， 主要分布在我國的長江流域、黃河流域和青藏高原等地 。苦蕎喜歡陰冷潮濕的地方 ， 一般種植在平均海拔為1200m-3500m的高山地域 ， 在我國的云貴高原和黃土高原廣為種植 。
2、營養價值區別
大麥營養成分和小麥相似 ， 但含有豐富的纖維素 ， 碳水化合物的含量也比較高 ， 一般在我國用于釀造白酒和研磨成大麥粉、做成麥片粥等 。苦蕎含有多種人體所需的微量元素 ， 還含有豐富的硒元素 ， 對人體有降低高血糖、高血壓、防止糖尿病的功效 ， 不僅可以當作糧食 ， 更是中老年人理想的營養保健品 。

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