
西梅和烏梅可以從味道、外觀上區(qū)分 。西梅多呈橢圓偏長(zhǎng)的形狀 , 外皮多為紫色偏黑 , 果核扁平 , 較小 。烏梅多呈圓形或球形 , 外皮呈黑色或?yàn)鹾谏?, 果核團(tuán)圓形 , 堅(jiān)硬 。西梅含有較多的糖分 , 其味道以甜味為主 , 而酸味較少 , 主要集中在果皮部位 。烏梅含有最多的是植物酸 , 味道以酸味為主 , 甜味很淡 , 常用烏梅干泡水喝 , 適當(dāng)添加白糖 , 酸甜可口 。
【怎么區(qū)分西梅和烏梅】
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