西梅和烏梅可以從味道、外觀上區(qū)分 。西梅多呈橢圓偏長(zhǎng)的形狀 ， 外皮多為紫色偏黑 ， 果核扁平 ， 較小 。烏梅多呈圓形或球形 ， 外皮呈黑色或?yàn)鹾谏?， 果核團(tuán)圓形 ， 堅(jiān)硬 。西梅含有較多的糖分 ， 其味道以甜味為主 ， 而酸味較少 ， 主要集中在果皮部位 。烏梅含有最多的是植物酸 ， 味道以酸味為主 ， 甜味很淡 ， 常用烏梅干泡水喝 ， 適當(dāng)添加白糖 ， 酸甜可口 。

【怎么區(qū)分西梅和烏梅】

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