1、菠菜兩顆 ， 雞蛋2個 ， 姜一片 ， 火腿一根 。
2、菠菜洗凈 ， 用開水煮熟 ， 撈起冷水沖一下 ， 切末備用 。
3、火腿切成小粒備用 ， 姜片切末 。
4、雞蛋打入碗里 ， 加鹽 ， 1.5倍左右的水攪拌 。
【火腿菠菜蛋羹如何做 如何做火腿菠菜蛋羹】5、把菠菜末、姜末和火腿粒加入蛋液中攪拌均勻 。
6、放入鍋中蒸20-30分鐘 。

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