
【韭菜雞蛋餅 韭菜雞蛋餅做法】1、主料:雞蛋適量,韭菜適量 。
2、輔料:醬油適量,十三香適量,蠔油適量,淀粉適量,米醋適量,鹽適量 。
3、韭菜切成小粒 。
4、雞蛋打碎放進深碗里,打散均勻后加入一點醬油、蠔油、淀粉、幾滴米醋,然后再次打均勻 。
5、把切碎的韭菜倒進打均勻的雞蛋液里,加入適量的鹽和一點十三香,拌勻 。
6、鍋紅下油,油5-6成熱的時候,調小火,倒一湯勺量的雞蛋韭菜液進鍋里煎,可以不時的把沒熟的雞蛋韭菜液往外攤,這樣成餅形,也容易熟,煎好一面后,翻轉另一面再煎 。直到把全部的雞蛋韭菜液煎成餅 。
7、散發著韭菜和雞蛋香味的雞蛋韭菜餅,就完成了 。
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