1、食材:青豆一盤 ， 紅干椒 ， 紅椒5-6個 ， 蔥少量 ， 蒜少量 ， 姜少量 ， 鹽少量 ， 醋少量 ， 醬油少量 ， 油少量 。
2、把適量的青豆放在溫水里 ， 水量沒過青豆 ， 水最好多一點 。一下午的時間之后 ， 青豆變大了很多 ， 也發(fā)嫩 。用手可以掐動青豆 。
3、蔥洗好 ， 切段 ， 姜切細(xì)絲 ， 蒜切片 ， 紅椒切絲 。紅干椒洗干凈 。
【家常炒青豆做法竅門 素炒青豆的做法】4、鍋燒熱 ， 放適量油 ， 油熱后 ， 放入蔥姜蒜和紅干椒 ， 爆香 。放入青豆 ， 煸炒 。放入適量鹽 ， 少量醋 ， 醬油 。翻炒均勻 ， 之后加入紅椒 ， 直到炒熟 。好吃的素炒青豆就完成了 。拿個盤子盛出來 ， 就可以開動了 。

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