1、準備的食材：300克普通面粉、15克食用油、鹽
2、先和面，準備300克的普通面粉，里面加上一勺鹽增加面粉的筋性，用180ml的溫水和面，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有干面粉 。
3、在面粉里里加入15克的食用油，下手揉成一個光滑的面團，揉好之后，蓋上保鮮膜松弛30分鐘 。
4、把面團分成小面團，用搟面杖搟成薄薄的面餅，抹上一層薄薄的油，把面餅像折扇一樣折成長條狀，然后把長條盤起來成一個圓形，再次搟平就得到了餅胚了，略微松弛一會開始烙餅 。
【疫情期間呆在家自制烙餅 最簡單家常烙餅做法】5、平底鍋燒熱，在餅胚上面刷上食用油，油面向下入鍋開始烙餅，等底面微黃的時候給餅上面再刷一點油翻面，不時翻面、轉動，烙至兩面略帶焦黃、餅身膨脹鼓起，外酥內軟還分層的家常烙餅就做好了 。

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