【怎么做豬肉不柴 如何做豬肉不柴】1、在切好的豬肉中加水和淀粉拌合使用；
2、在切好的肉中打入雞蛋拌合使用；
3、多放點油 ， 油溫不能過高 ， 小火炒制 ， 入鍋時間不能過長 ， 剛剛發白就全熟了；
4、上述是指炒菜的做法 ， 如果是燉制 ， 可加點醋 ， 小火煮3小時以上 ， 這樣做出來的瘦肉都很可口 ， 又不柴 。
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