1、餅皮：將面粉、糖、鹽、混合均勻，加入牛奶、酵母、玉米油攪拌成雪花狀 。
2、揉面，只要揉成光滑的面團就好 。包保鮮膜醒發松弛1小時 。也可以冷藏發酵一夜，第二天使用 。
3、發酵好的面團平均分成6份，兩個一組，搟成兩個直徑約15cm的圓形 。
4、在一個圓餅上先撒一點馬蘇里拉芝士碎，再撒上一些馬蘇里拉芝士碎，蓋上另一個搟好的圓餅，用叉子把邊緣壓緊 。（邊緣可以摸一點水增加黏性）
5、餅中間剪一個小口，為了烤餅時散熱氣；也可以用牙簽扎幾個孔 。
【芝士餅的做法簡單做法 芝士餅的做法步驟】6、另一種方法：可以用一個餅皮像捏包子一樣捏褶子 。
7、烤箱預熱180℃，餅醒發10分鐘 。
8、上下火180℃，烤20分鐘，烤至表面金黃 。（根據自家烤箱設定）
9、烤好取出可以刷一層薄薄的黃油，增加光亮 。（也可以不刷）
10、趁熱切開食用 。

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