【鹵味豆類制作方法 鹵味豆類的做法】1、主料：豌豆（煮）300克、蠶豆150克 。輔料：花生100克、黃豆50克、玉米（鮮）1根 ， 玉米（黑）1根 。調料：食鹽、八角、花椒、干辣椒（適量） 。
2、干蠶豆、黃豆、花生分別清洗干凈 ， 加水浸泡 ， 蠶豆浸泡24小時 ， 花生、黃豆浸泡12小時
3、大火燒開鍋中的水 ， 放入泡過的蠶豆、黃豆、花生 ， 煮開 ， 關火再次浸泡15分鐘
4、黑玉米、黃玉米切段 ， 豌豆剝出粒
5、將花椒、八角、干辣椒和鹽放入鍋中 ， 放入適量清水 ， 用大火燒沸后轉小火煮制5分鐘
6、放入煮過的蠶豆、黃豆、花生 ， 再放入黑玉米、黃玉米、豌豆粒 。
7、轉大火再次燒沸后 ， 再用小火煮制30分鐘 。
8、最后連湯一起倒入盆中 ， 用原湯浸泡放涼即可 。

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