1、西葫蘆1只 ， 雞脯肉適量 ， 胡蘿卜適量 ， 紅椒適量 ， 姜適量 ， 蒜適量 ， 胡椒粉適量 ， 生抽適量 ， 鹽適量 。
【西葫蘆炒雞腿肉的家常做法 家常西葫蘆炒雞腿肉怎么做】2、將雞脯肉切片用胡椒粉、鹽、油稍腌十分鐘 。西葫蘆、胡蘿卜、紅椒切片待用 。起油鍋 ， 爆香姜蒜 ， 下雞肉滑至八成熟 。依次加入胡蘿卜 ， 紅椒 ， 西葫蘆下鍋煸炒 。待西葫蘆快斷青 ， 沿鍋邊溜些水 ， 加鹽、生抽調味 ， 蓋上鍋蓋稍燜1分鐘 。出鍋了 ， 味道鮮香 ， 西葫蘆滲透有雞肉的香味 ， 還行 。
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