1、準備600克牛肉，最好選牛上腦或者牛里脊，牛肉逆著紋路切成2毫米厚片，也可以叫牛肉攤主幫忙切 。
2、把牛肉裝進盆中，一個洋蔥切條、一棵水芹切條、一根香菜段、3片姜絲，用吃飯的勺子，加生抽1勺、老抽1勺、醋半勺，糖半勺，蠔油一勺，料酒一勺，淀粉一勺，適量的鹽、芝麻、孜然、 下手抓拌均勻 。（少量醋可以嫩肉）
【烤牛肉外焦里嫩技巧 烤牛肉怎么腌制才鮮嫩】3、攪拌均勻后，加入食用油，封油！再蓋上一層保鮮膜，腌制2小時左右 。
4、等時間到了，就可以拿出來烤了，根據切的形狀，一般片狀適合用烤盤，烤的時間和牛肉的薄厚有關系，烤箱預熱210度，放入烤制13分鐘 。
5、烤盤上鋪上錫紙，把牛肉平鋪好，撒少許洋蔥，撒點孜然粒和黑胡椒 。
6、喜歡辣可以撒點辣椒粉，微微焦的味道特別好吃，串不串串，不刻意，家人非常喜歡，不軟不硬 。

猜你喜歡

• 空氣炸鍋烤饃片 空氣炸鍋烤饃片做法
• 牛肉湯的做法
• 牛肉炒西蘭花 牛肉炒西蘭花的做法
• 薯片烤雞腿怎么做 怎么做薯片烤雞腿
• 不用烤箱做水晶蛋撻的做法 不用烤箱做水晶蛋撻怎么做
• 腌制烤肉好吃的方法 腌制烤肉好吃的方法是什么
• 空氣炸鍋栗子 空氣炸鍋怎么做栗子
• 烤羊肉怎么腌制才好吃 烤羊肉如何腌制烤的好吃
• 山芋怎么做來吃 山芋該怎么吃
• 空氣炸鍋香菇 空氣炸鍋烤香菇怎么做