【發(fā)面火燒怎么做又軟又香 發(fā)面火燒做法】1、首先我們準(zhǔn)備普通面粉500g，加入5g酵母，加適量的油 。
2、用320g溫水和面，把它揉成中等軟硬的面團，蓋上保鮮膜，密封醒發(fā)1小時，讓它發(fā)酵 。
3、面團發(fā)好之后，可以看到里面有很多蜂窩狀的氣孔，這個是已經(jīng)發(fā)好了 。
4、在案板上撒上一些干面粉，把它揉揉，排凈里面的空氣，接下來我們把它搓長條，下8個大小均勻的面劑 。
5、我們把它揉一下，搓成橢圓形的面劑 。
6、揉好之后，我們把這個面劑按扁，搟成橢圓形的面餅，在上面抹上一些油，撒上鹽 。
7、接下來把它卷起來，這個我們不要卷到底，留大概四分之一的長度，我們把它搓成長條 。
8、把它也卷在面餅上 。
9、把它豎起，按扁，我們的餅坯就做好了 。
10、正面是一圈一圈的形狀 。
11、這個時候我們起鍋開中火，鍋中刷適量的油，這個餅坯我們在把它搟一下，搟成稍大的面餅下入鍋中 。
12、烙兩分鐘，底面金黃把它翻面 。
13、底面也烙至金黃，我們再把它豎起來，把邊也烤一下 。
14、把邊烤的微黃，我們就可以出鍋了 。

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