【烤箱羊排的做法大全 烤箱羊排如何做】1、做法一
食材：羊排一斤 。孜然粉適量 。胡椒粉適量 。辣椒面適量 。圓蔥半個 。鹽、料酒適量 。
羊排洗凈，圓蔥切丁，放入鹽、料酒、辣椒面、孜然粉、胡椒粉 。
放入保鮮袋在冰箱冷藏室兩小時以上 。入味 。
兩小時后取出放在錫紙上 。
上面蓋上錫紙封上，放入烤箱200度烤六十分鐘 。
一小時后取出，去掉油、水和圓蔥 。
放在一張新的錫紙撒上辣椒面和孜然粉 。在烤箱里200度烤制十五分鐘 。
烤好裝盤，即可食用 。
2、做法二
食材：羊排適量，羊肉串料適量 。
將羊排用羊肉串料均勻涂抹，腌制一小時 。
羊肉串料可以買袋裝或散裝均可 。
上烤箱，220℃，30分鐘，20分鐘時翻面 。
3、做法三
食材：羊肋排2斤，3段蔥、3片姜、2片良姜、2個八角、一勺麻椒、一勺鹽 。
羊肋排一扇大概2斤，要這類上邊帶一層油性皮膚的，烤出去光亮美味 。
洗干凈用冷水侵泡三十分鐘，撈起來沖干凈，鍋夠大能夠 整扇放進鍋中煮，假如沒大鐵鍋能夠 像我這樣從正中間斷掉 。
將烤羊排放進鍋中，倒進冷水未過烤羊排，火災燒開，去掉浮末 。
放進3段蔥、3片姜、2片良姜、2個八角、一勺麻椒、一勺鹽，煮開的烤羊排要吃起來略微有鹽味 。放進壓力鍋文火壓15分鐘，電高壓鍋挑選肉類食品方式，時間到放空氣開啟，不必一直沒放氣燜著，那般烤羊排很爛會出骨 。假如無需壓力鍋，就蓋上蓋子文火煮到用筷子扎一下肉，能輕輕松松扎透的情況 。
烤羊排撈起來放涼，油性皮膚那邊沖到，用刀沿著烤羊排的骨縫劃刀，不必劃斷，假如不以擺造型設計就割開成獨立一根根的情況，那樣抹料時腌漬更進味 。
先加鹽將烤羊排割開的骨縫和表層都抹勻，再依據口感放上辣椒面、五香粉、花椒面或是十三香也和鹽一樣勻稱的抹一遍，揉一揉，讓調味品進味 。還能夠在上面再撒上細細圓蔥絲 。
取烘烤盤鋪一張錫箔紙，放入抹好料的烤羊排，油性皮膚那邊沖到 。
蓋上一張錫箔紙，將二張錫箔紙的四周折到一起，便是將烤羊排包囊住，置放三十分鐘到一小時，隨后放進電烤箱中高層，220度烤25分鐘 。取下除掉上邊的錫箔紙，再放進電烤箱頂層，220度烤大概8分鐘，要留意觀查，烤羊排表層著色就可以，取下割開成一根根的情況，趁熱吃最美味 。

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