【雞頭的做法 紅燒雞頭的做法】1、主料：雞頭250克 。
2、輔料：土豆125克、蔥花適量、香菜適量 。
3、配料：鹽適量、醬油適量、味精適量、白糖適量 。
4、將雞頭拔掉雜毛，洗凈焯水 。
5、土豆去皮洗凈切成塊待用 。
6、熱鍋上火倒入油燒熱，蔥花爆香，下入雞頭翻炒，調入醬油，下入土豆稍炒，倒入水，調入鹽、味精、白糖燒制成熟，撒入香菜即可 。

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