【家常油燜蝦 家常油燜蝦的做法】1、炒勺上火燒熱注入少許油 ， 倒入大蝦煸炒 ， 大蝦變色后倒入蔥絲、姜絲和蒜片爆香 ， 然后烹入紹酒 。
2、鍋中放入少許鹽和適量白糖 ， 再撒入少許味精炒勻 。
3、調好味道后倒入少許清水蓋好鍋蓋燜制5-6分鐘 ， 然后用旺火收汁 ， 湯汁將要收凈時倒入青蒜絲炒勻便可出鍋碼盤 。
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