【土雞鴛鴦鍋 土雞鴛鴦鍋的家常做法】1、食材：土雞一只(大小隨意)、重慶秦媽燒雞公底料一包400G、老姜20G、花椒50G、海椒100G 。
2、先把雞油放進去炸 ， 把油爆出來 。
3、放入老姜 ， 花椒 ， 海椒 ， 炒香（小火 ， 不然容易粘鍋 ， 也容易把作料炒糊） ， 再放入在重慶自帶的“重慶秦媽燒雞公作料” ， 炒香后 ， 放入雞肉 ， 小火炒10分鐘 。
4、再加入水 ， 水要把雞肉淹完為好 。燒的時候有個蓋子蓋起燒 ， 更容易煮熟 ， 時間短些 。
5、清湯就是把雞肉放在鍋里 ， 放幾顆花椒 ， 和配菜 ， 水煮起就行了 ， 雞肉好了就可以吃了 。

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