【苦瓜怎么做好吃又營養 苦瓜的功效】1、涼拌苦瓜 。苦瓜洗凈 ， 從中間切成段 。把苦瓜切成圓圈狀 ， 把中間的芯掏掉 。干檸檬片用開水浸泡15分鐘 。鍋里水開后 ， 倒入苦瓜片 。加入幾滴油 ， 煮至苦瓜變軟 。把苦瓜撈出 ， 控干水 ， 加入適量鹽 。倒入檸檬水 ， 拌勻 。加入適量生抽 。把蒜搗成泥 ， 加入 。把干辣椒剪成小段 。加入少量味精 。把油燒熱 ， 澆到蒜泥和辣椒上 。用筷子一個一個的擺在盤中 ， 點綴上干紅辣椒 ， 表面上撒少許白芝麻即可 。
2、苦瓜具有清熱解毒、滋陰明目、養血益氣的功效；
3、增強機體免疫力 ， 促進皮膚新陳代謝 ， 使皮膚細膩有彈性 ， 是天然的美容劑；預防壞血病防止動脈硬化、保護心臟、保護細胞膜、防癌抗癌；降血壓、降血糖、降血脂、減肥消脂；健脾開胃、消炎退熱、增進食欲；養血滋肝 ， 潤脾補腎 ， 祛除邪熱、解除疲勞

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