【黑木耳竹笙炒青椒 自制黑木耳竹笙炒青椒的方法】1、材料：黑木耳（干的）五六片 ， 青椒一個 ， 竹笙2棵 ， 油 ， 雞精 ， 鹽 。
2、黑木耳用溫水泡發 ， 洗干凈 ， 可放點鹽或者搓洗一下 ， 因為木耳比較難洗干凈 ， 剪掉表面的小硬塊；竹笙用冷水泡發 ， 摘蒂 ， 洗干凈泥沙 ， 切段 ， 青椒洗干凈去籽切好 。
3、鍋里下油 ， 八成熱 ， 放竹笙和木耳進去翻炒 ， 加進熱水炒熟 ， 放到盤子里 。
4、鍋里下油 ， 八成熱 ， 放青椒進去炒熟 ， 把炒好的竹笙和木耳放到鍋里 ， 雞精兌水放進鍋略炒 ， 加鹽調味即可出鍋 。

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