1、主要指的是有鮮味、香辣味的干辣椒面 。
【油潑面的辣椒面是什么辣椒面 油潑面的辣椒面是啥辣椒面】2、做油潑面主要的材料之一就是辣椒面 ， 制作油潑面的辣椒面是比較有講究的 ， 一般需要出色以及出香的辣椒面 ， 好的辣椒面一般是色澤鮮紅、干燥并且粉末為油性的 ， 具有鮮味、香辣味的辣椒 ， 制成的干辣椒面 。
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