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為啥你自己在家凍的冰塊是白色的 ， 而不是肯德基凍出來的那種白色冰塊？為啥會有這么大的差別呢？對于這一現象 ， 肯德基的員工爆料道：“其實肯德基冰塊之所以是透明的 ， 是因為肯德基在制作冰塊的時候 ， 采用的是特殊的材料 ， 而且還下了猛料！”

如果你在制作冰塊的時候 ， 能像肯德基一樣采用不敢雜質的純凈水 ， 那么凍出來的冰塊也能像肯德基冰塊一樣透明 。 當然 ， 水質的不同僅僅是原因之一 ， 并不是主要的原因 。 凍冰塊的手法也是一個重要的原因 。
就比如說 ， 冰塊的冰凍過程 ， 其實是由外而內不斷漸凍的 ， 當制冰格外層不斷凝結成冰 ， 大量的空氣就被聚集在冰塊的中心區域 ， 正因此 ， 我們自己用冰格凍出來的冰塊 ， 中心區域都有一團白色 。 所以說 ， 要想凍出完全透明的冰塊 ， 就必須在冷凍方法上選擇改變 。

【|為啥肯德基冰塊是透明的？肯德基員工爆料：原來是偷偷下了料！】肯德基制作出來的冰塊是透明的 ， 是因為肯德基用了“科技與狠活” 。
肯德基有專門的制冰機器 ， 用制冰機制作冰塊和用冰格放冰箱制作冰塊是完全不同的！
肯德基制冰機的工作原理是：進水閥門持續均勻地噴水到冰格中 ， 冰格中的水凍成冰是一個漸進過程 。
就相當于 ， 制冰機中的冰塊是由一層一層的水凍成的 。 整個過程中不存在由外而內的擠壓現象 ， 也沒有空氣殘留在冰塊里面 ， 所以才能凍出完全透明的冰塊 。

肯德基制冰塊 ， 還有一個重要的輔助 。 因為肯德基用的不是普通的水 ， 而是蒸餾水 。 在一個類似于真空的環境中進行制冰 ， 這才是肯德基制作出完全透明冰塊的關鍵 。
如果大伙也想在家凍出完全透明的完美冰塊 ， 也不是做不到 。 只要能夠記住一個關鍵點 ， 凍冰塊的過程 ， 一點一點往冰格里加水 ， 少量多次 ， 最終就能夠凍出完美的透明冰塊了 。

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