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■■■
#駐京辦系列
之
呼市駐京辦
美術(shù)館后街上的碳水寶藏
是呼市駐京辦不是內(nèi)蒙駐京辦
駐京辦
呼和浩特
開在美術(shù)館后街上的這家店時(shí)常被人誤會(huì)為內(nèi)蒙古的駐京辦餐廳 ， 其實(shí)它是呼市也就是呼和浩特駐京辦 ， 就開在內(nèi)蒙古賓館一層 ， 分為火鍋和餐廳兩部分 ， 一邊吃涮肉、另一邊吃炒菜 ， 趕上餐廳特別火爆或者包場(chǎng)的時(shí)候 ， 在火鍋店區(qū)域也可以吃到炒菜 。
10個(gè)必點(diǎn)9個(gè)碳水
①老綏遠(yuǎn)稍麥
打開這家店的點(diǎn)評(píng)主頁(yè) ， 推薦菜前幾名不少都是主食 ， 算得上是東城區(qū)碳水寶藏之一吧 。 人氣最高的就是這一籠老綏遠(yuǎn)稍麥 。
呼市稍麥中最經(jīng)典的羊肉大蔥餡兒 ， 葷香油重、加上散寒發(fā)汗的鮮姜 ， 一定要趁熱吃 ， 充分感受湯汁在嘴里爆開的香和潤(rùn) 。
蔥味愛好者 ， 還可以試試他家的沙蔥稍麥 ， 一份好的稍麥標(biāo)準(zhǔn)之一 ， 就是要薄如“紙皮” ， 可以透過(guò)晶瑩的外皮看到沙蔥們 。
沙蔥和鮮姜的碰撞還是有點(diǎn)刺激的 ， 平時(shí)不喜蔥辛的謹(jǐn)慎嘗試 。 搭配店里的靈魂辣椒油 ， 解膩增香 ， 還可以根據(jù)個(gè)人口味再來(lái)點(diǎn)醋 。
②赤峰對(duì)夾
【辣椒|\這家駐京辦，你沒(méi)吃我會(huì)傷心的\】
層層疊疊的酥皮韌又香 ， 咸香的肘子肉肥的瘦的都入味好吃 ， 肉的調(diào)味和油滲入餅中 ， 一起吃不干也不膩 。 難怪有網(wǎng)友呼喚店里開個(gè)窗口專門賣對(duì)夾 。
③莜面窩窩
莜面窩窩擠擠挨挨裝滿一籠屜很熱鬧 ， 還會(huì)搭配一碗湯 ， 我們選的羊肉蘑菇湯 ， 夾一筷子莜面窩窩浸入湯碗 ， 和羊肉、土豆、香菇一起吃 。 不過(guò)注意要趁熱吃 ， 稍放久一點(diǎn)窩窩就會(huì)粘連不好夾了 。
④焙子搭配羊雜湯
他家羊雜湯可以按例賣 ， 小小一盅全程加熱著吃 ， 還搭配了一個(gè)焙子和香菜末 ， 雖然看著有點(diǎn)迷你 ， 儀式感還是挺足 ， 而且羊腸、肚、肺等等各種部位都包含了 ， 也算料足 。
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