【如何做韭黃香菇餡 做韭黃香菇餡餃子的方法】1、食材：香菇適量、肉餡適量、韭黃適量、面適量、大蔥少許 。
2、香菇比較不容易洗干凈，我們先把香菇用食鹽和涼水泡上，為了更好的洗凈消毒 。
3、接著我們把韭黃摘出來 。
4、肉餡自己剁可以，買現(xiàn)成的也可以 。
5、把大蔥切成蔥末，把韭黃也剁成韭黃末，再打入一個雞蛋到肉餡里面 。我們加入一些濃湯寶、生抽、糖、鹽、五香粉、香油 。
6、將之前和好的面，搟成餃子皮 。個人覺得餃子皮，面需要和的軟，軟面餃子硬面湯 。
7、如果是買的餃子皮，包的時候不太好包，需要用點水在邊上涂抹一下，再包就好沾了 。

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