1、食材：細面條300克，長豆角30根，五花肉150克，蔥、姜、姜少許，蒜3瓣，鹽、雞精1勺，料酒1勺，醬油2大勺 。
2、濕面條，截碎上蒸籠，大火蒸10分鐘小火燜5分鐘，這樣面條才能面條筋韌，有嚼頭卻不硬 。整好放置備用 。
3、摘豆角，成段 。有時間的話可以用手擇，刀切的話味道沒那么好哦！用水洗凈，過掉水分備用 。
【家常做燜面的步驟 燜面的家常做法步驟】4、五花肉切成薄片用料酒，雞精，醬油等腌拌10分鐘入味，蔥、姜、蒜切碎備用 。
5、鍋中加入適量油燒到5成熱，放入蔥花，一半的蒜末炒出香味，然后放入五花肉片翻炒并調入醬油、白糖、鹽，隨后倒入豆角炒勻，倒入適量的水（大約半碗左右） 。
6、待炒出湯汁后，倒出部分湯汁，把面條散開均勻的鋪在豆角上 。慢慢撒上湯汁，蓋上鍋蓋用中小火慢慢燜 。
7、5分鐘后打開用筷子挑一挑，翻動面條使味道均勻，再蓋上鍋蓋繼續燜，直到鍋中水分快要收干，新鮮美味的燜面就這樣出鍋了 。

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