【意面煮多久】意面一般指意大利面，種類較多，通常煮5-10分鐘左右即可，其中的粗管面需要煮10-12分鐘左右 。意大利面是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點 。意大利面用的面粉和中國做面用的面粉不同，它用的是 “硬杜林小麥”，可以久煮不糊 。
意面煮多久

意大利面的法定原料是杜蘭小麥，是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好 。
意大利南部的人喜愛食用干意面，而北部則流行新鮮意面 。一般來說，意面多用作頭菜，海鮮意粉配以白酒，醬料較濃的意面搭配紅酒 。

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