以含乙腈的流動相作為洗脫劑， 對茶飲料中微量色素物質的HPLC分析方法進行了研究 。 結果顯示， 在色譜柱長為15cm、柱溫為35℃、總流量為1ml、檢測波長450nm條件下， 最佳的洗脫參數為：①以3／0．5／96．5（v／v／v）的乙腈、乙酸和水的混合液為流動相A， 以75／15／10（v／v／v）的乙腈、甲醇和氯仿混合液為B相；②梯度洗脫， 即前20min內B相由80％上升到100％， 并保持15min 。 在該條件下新黃質、紫黃質、葉黃素、葉綠素b、葉綠素a、脫鎂葉綠素b、β-胡蘿b素和脫鎂葉綠素a等色素物質均可獲得基線分離 。 同時研究還顯示， 該方法重復性較好， 檢測限低， 可滿足綠茶飲料中微量色素物質的分析 。 【茶飲料中微量色素物質的HPLC分析方法研究】完成機構：浙江大學茶葉研究所,浙江杭州310029

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